Значение слова АНТИОКСИДАНТЫ в Большом энциклопедическом словаре
- АНТИОКСИДАНТЫ
-
(антиокислители)
природные или синтетические вещества, замедляющие или предотвращающие окисление органических соединений. Антиоксиданты применяют, напр., для стабилизации топлив, полимеров, предотвращения порчи пищевых продуктов.
Большой энциклопедический словарь. 2012