Значение слова ФОСФИТЫ в Большом энциклопедическом словаре

Что такое ФОСФИТЫ

соли и эфиры фосфористой кислоты Н3РО3. Соли (напр., NaH2PO3 и Na2HPO3) - кристаллические вещества. Эфиры (третичные (RO)3P, вторичные (RO)2POH и первичные ROP(OH)2, где R - органический радикал) - жидкие или твердые вещества. Фосфиты - восстановители, стабилизаторы и антиоксиданты полимеров, полупродукты в синтезе фосфорорганических соединений.

Большой энциклопедический словарь.