Значение слова БЕФСТРОГАНОВ в Новом словаре русского языка Ефремовой

Что такое БЕФСТРОГАНОВ

нескл. м. Кушанье из мелких продолговатых кусочков скобленого или нарезанного мяса, тушенного в сметанном соусе.

Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой.