Значение слова КВАШЕНИЕ в Толковом словаре Ефремовой

Что такое КВАШЕНИЕ

квашение

ср.

1) Процесс действия по знач. глаг.: квасить, кваситься (1).

2) разг. Квашеный продукт.

Ефремова. Толковый словарь Ефремовой.