Значение слова ДОКВАШИВАТЬ в Толковом словаре Ефремовой

Что такое ДОКВАШИВАТЬ

доквашивать

несов. перех.

1) Заканчивать квашение чего-л.

2) Доводить квашение чего-л. до определенного предела.

Ефремова. Толковый словарь Ефремовой.