Значение слова ДОКВАШИВАТЬ в Новом словаре русского языка Ефремовой

ДОКВАШИВАТЬ

несов. перех. 1. Заканчивать квашение чего-либо. 2. Доводить квашение чего-либо до определенного предела.

Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой.