Значение слова САХАРИМЕТРИЯ в Современном толковом словаре, БСЭ

Что такое САХАРИМЕТРИЯ

метод определения концентрации оптически активных веществ (главным образом сахара) в растворах. Применяется в пищевой и химико-фармацевтической промышленности.

БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ.