методы физических исследований, основаны на измерении степени поляризации света и угла поворота плоскости поляризации света при прохождении его через оптически активные вещества (см. Вращение плоскости поляризации, Оптическая активность). Угол поворота в растворах зависит от их концентрации; поэтому поляриметрия широко применяется для измерения концентрации оптически активных веществ (см., напр., Сахариметрия).
Значение слова ПОЛЯРИМЕТРИЯ в Современном толковом словаре, БСЭ
Что такое ПОЛЯРИМЕТРИЯ
БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ. 2003