Значение слова САХАРИМЕТРИЯ в Большом российском энциклопедическом словаре
- САХАРИМЕТРИЯ
-
САХАРИМЕТР́ИЯ, метод определения концентрации оптически активных в-в (гл. обр. сахара) в р-рах. Применяется в пищ. и химико-фарм. пром-сти.
Большой российский энциклопедический словарь. 2012