Значение слова ПОЛЯРИМЕТРИЯ в Большом российском энциклопедическом словаре

ПОЛЯРИМ́ЕТРИЯ, методы физ. исследований, основанные на измерении степени поляризации света и угла поворота плоскости поляризации света при прохождении его через оптически активные в-ва (см. Вращение плоскости поляризации , Оптическая активность ). Угол поворота плоскости поляризации света в р-рах зависит от их концентрации; поэтому П. широко применяется для измерения концентрации оптически активных в-в (см., напр., Сахариметрия ).