Значение слова САХАРИМЕТРИЯ в Большом энциклопедическом словаре
- САХАРИМЕТРИЯ
-
метод определения концентрации оптически активных веществ (главным образом сахара) в растворах. Применяется в пищевой и химико-фармацевтической промышленности.
Большой энциклопедический словарь. 2012