Значение слова АМИНОПЕПТИДАЗЫ в Современном толковом словаре, БСЭ

АМИНОПЕПТИДАЗЫ

ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролитическое расщепление полипептидов со стороны свободной аминогруппы (ср. Карбоксипептидазы). Завершают переваривание белков в кишечнике.

БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ.