Значение слова ПЕПТИДАЗЫ в Большом российском энциклопедическом словаре
- ПЕПТИДАЗЫ
-
ПЕПТИД́АЗЫ, ферменты, катализирующие отщепление от белков и пептидов аминокислот. Участвуют в пищеварении у животных и человека. См. Аминопептидазы и Карбоксипептидазы .
Большой российский энциклопедический словарь. 2012