Значение слова КАРБОКСИПЕПТИДАЗЫ в Большом энциклопедическом словаре
- КАРБОКСИПЕПТИДАЗЫ
-
ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролитическое расщепление полипептидов со стороны свободной карбоксильной группы (см. Аминопептидазы). Завершают переваривание белков в кишечнике. Карбоксипептидазы используют для определения аминокислотной последовательности в белках.
Большой энциклопедический словарь. 2012