Значение БУЛЬОН С МАННОЙ КРУПОЙ в Книге о вкусной и здоровой пище

В кипящий мясной или куриный бульон всыпать, помешивая ложкой, просеянную манную крупу и варить около 10 минут. Готовый суп разлить в тарелки и посыпать зеленью петрушки. При подаче на стол можно положить в каждую тарелку 1 ст. ложку прогретого консервированного зеленого горошка и по 1 яйцу, сваренному в мешочек. На 2 — 2 1/2 л прозрачного бульона — 4 ст. ложки манной крупы.