Значение слова БУЛЬОН в Новом словаре русского языка Ефремовой

БУЛЬОН

м. 1. Мясной отвар, употребляемый как первое блюдо или служащий основой для приготовления различных супов, соусов. 2. Отвар, полученный при варке грибов, овощей и т.п.

Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой.