Значение слова БУЛЬОН в Энциклопедическом словарике

Что такое БУЛЬОН

отвар из мяса. бульончик (разг.) - то же, что б. бульонный - относящийся к бульону, бульонам (буль-онные кубики).

Сравни: консоме.

Энциклопедический словарик.