Значение слова БУЛЬОН в Большом современном толковом словаре русского языка

БУЛЬОН

м.

1.

Мясной отвар, употребляемый как первое блюдо или служащий основой для приготовления различных супов, соусов.

2.

Отвар, полученный при варке грибов, овощей и т.п.

Большой современный толковый словарь русского языка.