Значение слова БУЛЬОН в Большом современном толковом словаре русского языка

Что такое БУЛЬОН

м.

1.

Мясной отвар, употребляемый как первое блюдо или служащий основой для приготовления различных супов, соусов.

2.

Отвар, полученный при варке грибов, овощей и т.п.

Большой современный толковый словарь русского языка.