Значение СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ в Словаре алкогольных напитков

Что такое СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ

- процесс превращения виноградного сока в вино: вступая в реакцию, дрожжи и сахар, имеющиеся в соке, образуют спирт.

Словарь алкогольных напитков.