Значение ЖИРНОГО РЯДА СОЕДИНЕНИЯ в Большой советской энциклопедии, БСЭ

ряда соединения, то же, что ациклические соединения , алифатические соединения. Название 'жирный ряд' исторически связано с тем, что некоторые соединения данного класса впервые были выделены из природных жиров. Этот термин используется всё реже, причём главным образом для обозначения высших жирных кислот (см. Карбоновые кислоты ) и высших жирных спиртов .