Значение слова ГАСТРОНОМИЯ в Большой советской энциклопедии, БСЭ

Что такое ГАСТРОНОМИЯ

(от гастро... и греч. nomos - закон), 1) совокупность пищевых продуктов (товаров) высококачественного приготовления. 2) Тонкий вкус в еде, понимание тонкостей кулинарии.

Большая советская энциклопедия, БСЭ.