Значение СУСЛО ВИННОЕ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

Что такое СУСЛО ВИННОЕ

? см. Виноделие.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона. 2012

СУСЛО ВИННОЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
см. …
СУСЛО в Словаре алкогольных напитков:
1) В пиво- и квасоварении сусло - водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья или солода, предназначенный к сбраживанию. 2) В …
СУСЛО в Энциклопедическом словаре Всё о вине:
Смесь не бродившего виноградного …
СУСЛО в Большом энциклопедическом словаре:
1) водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья (см. Экстракт) или солода, предназначенный к сбраживанию.2) Отпрессованный сок …
СУСЛО в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
1)в пиво- и квасоварении С.- водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья или солода, предназначенный к сбраживанию (см. Пиво , Квас …
СУСЛО в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
см. …
СУСЛО в Энциклопедическом словаре:
, -а, ср. 1. Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, употр. для изготовления пива, кваса. 2. Сок винограда, получаемый после …
СУСЛО в Большом российском энциклопедическом словаре:
С́УСЛО, вод. р-р экстрактивных в-в растит. сырья (см. Экстракт ) или солода, предназначенный к сбраживанию. Отпрессованный сок …
СУСЛО в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? см. …
СУСЛО в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
су'сло, су'сла, су'сла, су'сл, су'слу, су'слам, су'сло, су'сла, су'слом, су'слами, су'сле, …
СУСЛО в словаре Синонимов русского языка:
бражка, муст, отвар, …
СУСЛО в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
ср. 1) Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, идущий на изготовление кваса, пива. 2) Сладковатый напиток, настоянный на солоде и …
СУСЛО в Полном орфографическом словаре русского языка:
сусло, …
СУСЛО в Орфографическом словаре:
с`усло, …
СУСЛО в Словаре русского языка Ожегова:
неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, употр. для изготовл ения пива, кваса сусло сок виноград, получаемый после его отжимки, …
СУСЛО в Словаре Даля:
ср. сладковатый навар на муке и солоде; суслом подслащают пряничное тесто, также идет оно в подливу к постным, простым яствам; …
СУСЛО в Современном толковом словаре, БСЭ:
1) водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья (см. Экстракт) или солода, предназначенный к сбраживанию.2) Отпрессованный сок …
СУСЛО в Толковом словаре русского языка Ушакова:
сусла, мн. нет, ср. 1. В винокурении и пивоварении – густоватая жидкость, представляющая собой неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ …
СУСЛО в Толковом словаре Ефремовой:
сусло ср. 1) Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, идущий на изготовление кваса, пива. 2) Сладковатый напиток, настоянный на солоде …
СУСЛО в Новом словаре русского языка Ефремовой:
ср. 1. Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, идущий на изготовление кваса, пива. 2. Сладковатый напиток, настоянный на солоде и …
СУСЛО в Большом современном толковом словаре русского языка:
ср. 1. Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, идущий на изготовление кваса, пива. 2. Сладковатый напиток, настоянный на солоде и …
ФУТУРАМА в Цитатнике Wiki.
ИС 32 в Православной энциклопедии Древо:
Открытая православная энциклопедия "ДРЕВО". Библия . Ветхий Завет . Книга пророка Исаии . Глава 32 Главы: 1 2 3 4 …
ИЕР 48 в Православной энциклопедии Древо:
Открытая православная энциклопедия "ДРЕВО". Библия . Ветхий Завет . Книга пророка Иеремии . Глава 48 Главы: 1 2 3 4 …
ВАСИЛЬЕВ АЛЕКСЕЙ ИВАНОВИЧ в Краткой биографической энциклопедии:
Васильев, Алексей Иванович, граф - первый русский министр финансов (1742 - 1807). По окончании курса в юнкерской школе при Сенате, …
ВИНО в Энциклопедическом словаре Всё о вине:
ср. растительная жидкость, перешедшая третью степень брожения (1. квасное, 2. сахарное, 3. винное, 4. гнилое) и получившая от этого пьяное …
ВИННЫЙ СПИРТ в Энциклопедическом словаре Всё о вине:
очищенное от воды и др. примеси, пьяное начало вин и водок. Винный камень, Tartarus, твердый, каменистый осадок в бочках виноградных …
WEINGUT в Энциклопедическом словаре Всё о вине:
( нем. ) винное поместье. Термин может использоваться производителями вина, которые используют только собственный …
PODERE в Энциклопедическом словаре Всё о вине:
( итал. ) ферма или винное …
GROSSLAGE в Энциклопедическом словаре Всё о вине:
( нем. ) "Коллективный виноградник", состоящий из нескольких Einzellagen со схожими характеристиками. К сожалению, винное законодательство не разрешает проводить различие …
ТЫНЯНОВ в Литературной энциклопедии:
Юрий Николаевич [1894—] — советский писатель, литературовед, переводчик. Р. в г. Режице, Витебской губ., в семье врача. В 1904—1912 учился …
ВИНОДЕЛИЕ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
приготовление вина из винограда путём спиртового брожения (см. Вино виноградное ). В. делится на первичное - переработка винограда, приготовление виноматериалов, …
ЯГОДНОЕ ВИНОДЕЛИЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Не только виноград, но и всякого рода другие ягоды, содержащие в своем соке количество сахара, достаточное для образования путем брожения …
ПЛОДОВОЕ ВИНО в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
выделывается преимущественно из яблонь, иногда из груш и очень редко из других плодов. Ягоды также доставляют вино, о котором см. …
ПИВО в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
КАТАЛИТИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(циклические) — К. реакциями называются многочисленные химические превращения, вызываемые в различных химических системах веществами, которые, не подвергаясь сами каким-либо постоянным …
ДРОЖЖИ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
микроскопические грибки с своеобразной организацией и циклом развития; составляют особую группу — Saccharomycetes, дрожжевых грибков. Так как они обладают способностью …
ГЛЮКОЗИДЫ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Глюкозиды представляют собой обширную группу эфироподобных веществ, встречающихся почти исключительно в растительном царстве. Г. при брожении, а также при действии …
ВИНОДЕЛИЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
ВИНО ИСТОРИЯ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Вино, подобно другим хмельным напиткам, вызвало у всех народов множество разнообразных сказаний, касающихся особенно его происхождения. Уже в древнейшую эпоху …
ВИНО в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
подобно другим хмельным напиткам, вызвало у всех народов множество разнообразных сказаний, касающихся особенно его происхождения. Уже в древнейшую эпоху жизни …
ВАСИЛЬЕВ, АЛЕКСЕЙ ИВАНОВИЧ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(граф) — первый русский министр финансов (1742-1806). Отец его служил в сенате секретарем. По окончании курса в Юнкерской школе при …
БРОЖЕНИЕ ВИНОГРАДНОГО СУСЛА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Виноградное сусло, предоставленное самому себе, при благоприятной температуре претерпевает спиртовое брожение; зная основной характер этого брожения, можно легко проследить все …
ЯГОДНОЕ ВИНОДЕЛИЕ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
Не только виноград, но и всякого рода другие ягоды, содержащие в своем соке количество сахара, достаточное для образования путем брожения …
ПЛОДОВОЕ ВИНО в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? выделывается преимущественно из яблонь, иногда из груш и очень редко из других плодов. Ягоды также доставляют вино, о котором …
ПИВО* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
КАТАЛИТИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(циклические) ? К. реакциями называются многочисленные химические превращения, вызываемые в различных химических системах веществами, которые, не подвергаясь сами каким-либо постоянным …
ДРОЖЖИ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? микроскопические грибки с своеобразной организацией и циклом развития; составляют особую группу ? Saccharomycetes, дрожжевых грибков. Так как они обладают …
ГЛЮКОЗИДЫ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? Глюкозиды представляют собой обширную группу эфироподобных веществ, встречающихся почти исключительно в растительном царстве. Г. при брожении, а также при …
ВИНОДЕЛИЕ* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
ВИНО в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? это слово имеет тот же корень во множестве европейских языков: по-французски le Vin, по-немецки der Wein, по-английски Wine. Под …
ВАСИЛЬЕВ, АЛЕКСЕЙ ИВАНОВИЧ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(граф) ? первый русский министр финансов (1742?1806). Отец его служил в сенате секретарем. По окончании курса в Юнкерской школе при …
БРОЖЕНИЕ ВИНОГРАДНОГО СУСЛА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? Виноградное сусло, предоставленное самому себе, при благоприятной температуре претерпевает спиртовое брожение; зная основной характер этого брожения, можно легко проследить …
СУСЛОН в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
сусло'н, сусло'ны, сусло'на, сусло'нов, сусло'ну, сусло'нам, сусло'н, сусло'ны, сусло'ном, сусло'нами, сусло'не, …
ДИКОВИННЫЙ в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
дико'винный, дико'винная, дико'винное, дико'винные, дико'винного, дико'винной, дико'винного, дико'винных, дико'винному, дико'винной, дико'винному, дико'винным, дико'винный, дико'винную, дико'винное, дико'винные, дико'винного, дико'винную, дико'винное, дико'винных, …
КУМЫС в Словаре Даля:
кумыз муж. , татар. квашеное кобылье молоко, любимый напиток кочевых племен: его готовят в мехе (большой, саба; малый, турсук; на …
ЗАМОЛАЖИВАТЬ в Словаре Даля:
замолодить пиво, мед, приводить в винное броженье хмелем, навеселить; о квасе, приводить в кислое броженье. Замолаживать, безл. , орл. , …
ГНИТЬ в Словаре Даля:
гнивать, о телах орудных (животных, растениях) и о жидкостях: разрушаться, утратив свою жизнь, портиться, разлагаться на составные части свои, от …
ВИНО в Словаре Даля:
ср. растительная жидкость, перешедшая третью степень брожения (1. квасное, 2. сахарное, 3. винное, 4. гнилое) и получившая от этого пьяное …
БРОДИТЬСЯ в Словаре Даля:
бродить или брести, идти вброд, переходить воду пеши, либо верхом. Дети бродятся, пошли бродиться после дождя, играть, шалить, топтаться по …
БРОДИТЬ в Словаре Даля:
брести или бресть, браживать, ходить по разным направлениям, отыскивая что или без цели; шататься, слоняться; | блукать, плутать, блуждать; | …
БРАГА в Словаре Даля:
бражка жен. (бродить), браванда яросл. домашнее, крестьянское, корчажное пиво; хлебный напиток, иногда более похожий на квас. Брага простая, ячневая, на …
АЛКОГОЛЬ в Словаре Даля:
муж. , хим. мельчайшая очищенная пыль, порошок, бус; | чистый винный спирт, безводный спирт (хлебный или плодовый); виноспирт, извинь. Алкогольный, …

Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

← СУСЛО СУСЛО ВИНОГРАДНОЕ→