(тэ), пастеризации, мн. нет, ж. (спец.). Предохранение жидкостей от развития в них вредных микроорганизмов нагреванием. (От имени фр. бактериолога 19 в. Пастера, впервые применившего этот способ.)
Значение слова ПАСТЕРИЗАЦИЯ в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое ПАСТЕРИЗАЦИЯ
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012