Значение слова ПАСТЕРИЗАЦИЯ в Толковом словаре русского языка Ушакова

ПАСТЕРИЗАЦИЯ

(тэ), пастеризации, мн. нет, ж. (спец.). Предохранение жидкостей от развития в них вредных микроорганизмов нагреванием. (От имени фр. бактериолога 19 в. Пастера, впервые применившего этот способ.)

Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова.