мелассы, мн. нет, ж. (исп. melazza от греч. melas – черный) (спец.). Черная патока, отброс при производстве сахара.
Значение слова МЕЛАССА в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое МЕЛАССА
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012