Значение слова ВИНЕГРЕТ в Толковом словаре русского языка Ушакова

винегрета, м. (от фр. vinaigrette от vinaigre – уксус). Приготовляемое с уксусом или без него холодное кушанье из смеси изрезанных на кусочки овощей, яиц, мяса, рыбы.

|| перен. Смесь разнородных предметов, мешанина, всякая всячина (разг. шутл.).