Значение слова АРТИШОК в Толковом словаре русского языка Ушакова

артишока, м. (нем. Artischoke). Растение из сем. сложноцветных с трубчатыми, мясистыми фиолетовыми цветами (бот.).

|| Цветок этого растения, употр. в пищу.