Значение слова АРТИШОК в Энциклопедическом словаре

АРТИШОК

, -а, м. Травянистое растение сем. сложноцветных с крупными соцветиями, нижние мясистые части к-рых идут в пищу. II прил. артишоковый, -ая, -ое.

Энциклопедический словарь.