Значение слова ЗАКВАСКА в Полном орфографическом словаре русского языка

Что такое ЗАКВАСКА

закваска, -и, р. мн. -сок

Полный орфографический словарь русского языка. 2012

ЗАКВАСКА в Энциклопедическом словаре:
, -и, ж. 1. см. квасить. 2. Состав, вызывающий брожение, закисание. 3. для теста, для кваса, для кефира. 3. перен. …
ЗАКВАСКА в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
заква'ска, заква'ски, заква'ски, заква'сок, заква'ске, заква'скам, заква'ску, заква'ски, заква'ской, заква'скою, заква'сками, заква'ске, …
ЗАКВАСКА в Словаре синонимов Абрамова:
см. …
ЗАКВАСКА в словаре Синонимов русского языка:
закалка, квас, опара, …
ЗАКВАСКА в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
ж. 1) а) Вещество, вызывающее брожение (при изготовлении некоторых продуктов питания). б) перен. разг. Основы характера, заложенные воспитанием, средой. 2) …
ЗАКВАСКА в Словаре русского языка Лопатина:
закв`аска, -и, р. мн. …
ЗАКВАСКА в Орфографическом словаре:
закв`аска, -и, р. мн. …
ЗАКВАСКА в Словаре русского языка Ожегова:
состав, вызывающий брожение, закисание З. для теста, для кваса, для кефира. закваска Colloq == закалка N2 Хорошая, старая з. у …
ЗАКВАСКА в Толковом словаре русского языка Ушакова:
закваски, мн. нет, ж. 1. Действие по глаг. заквасить – заквашивать. Закваска хлебов началась с вечера. 2. Вещество, вызывающее брожение, …
ЗАКВАСКА в Толковом словаре Ефремовой:
закваска ж. 1) а) Вещество, вызывающее брожение (при изготовлении некоторых продуктов питания). б) перен. разг. Основы характера, заложенные воспитанием, средой. …
ЗАКВАСКА в Новом словаре русского языка Ефремовой:
ж. 1. Вещество, вызывающее брожение (при изготовлении некоторых продуктов питания). отт. перен. разг. Основы характера, заложенные воспитанием, средой. 2. действие …
ЗАКВАСКА в Большом современном толковом словаре русского языка:
I ж. 1. процесс действия по гл. заквашивать , заквашиваться 1. 2. Результат такого действия; заквашивание 2.. II ж. 1. …
КВАС в Кратком церковнославянском словаре:
- закваска, …
КВАСН’ОЕ в Библейском словаре:
(Исх.12:15,19,20; Исх.13:3,7; Исх.23:18; Исх.34:25; Лев.2:11; Лев.6:17; Лев.7:13; Втор.16:3,4; Ам.4:5) — хлеб, испеченный с закваской, кислый (Лев.23:17), не пресный. Символизирует все …
ЗАКВ’АСКА в Библейском словаре:
(Мат.13:33; Мат.16:6,12; Мар.8:15; Лук.12:1; Лук.13:21; 1Кор.5:6-8; Гал.5:9) — символ незримого влияния. Закваска (квасное) была запрещена для сожигания Господу, но допускалась …
КЕФИРНЫЕ ГРИБКИ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
'грибки', закваска для получения кефира из коровьего молока. В высушенном состоянии К. 'г.' - золотисто-жёлтые зёрна неправильной формы, с бугристой …
СЫРЫ И СЫРОВАРЕНИЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Сущность сыроварения. — История сыроварения. — Сорта С. — Сычужина, приготовление и ее действие. — Выделение творога с помощью кислот …
БЕЛКОВЫЕ ВЕЩЕСТВА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Б. вещества составляют громадный класс органических, то есть углеродистых, а именно углеродисто-азотистых соединений, неизбежно встречаемых в каждом организме до того, …
СЫРЫ И СЫРОВАРЕНИЕ* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
БЕЛКОВЫЕ ВЕЩЕСТВА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? Б. вещества составляют громадный класс органических, то есть углеродистых, а именно углеродисто-азотистых соединений, неизбежно встречаемых в каждом организме до …
ФЕРМЕНТЫ в Словаре Кольера:
органические вещества белковой природы, которые синтезируются в клетках и во много раз ускоряют протекающие в них реакции, не подвергаясь при …
НАПРАВЛЕНИЕ в Словаре синонимов Абрамова:
веяние, дух, закваска, настроение. В этом училище дурное направление, дурная закваска. Веяние времени. Солдатский дух. См. …
УКВАШИВАТЬ в Словаре Даля:
уквасать квашню, тесто, капусту, молоко, квасить, дать укиснуть, сквасить в меру, довести до должной степени кислого броженья. -ся , быть …
ПОДКВАШИВАТЬ в Словаре Даля:
подквасить что, заквасить, подложить закваски, притворить кислым тестом или дрожжами; | сделать покислее, подкисля(и)ть, прибавить во что кислоты. | Подквасить …
ОКВАШИВАТЬ в Словаре Даля:
оквасить что, дать укиснуть, заставить перейти в кислое, квасное броженье. Оквасить бураки, капусту. -ся , закиснуть, оквасать, оквасеть, окиснуть, прокиснуть. …
НАКВАШИВАТЬ в Словаре Даля:
наквасить что, чего; пропитывать кислотою, квасом; | заготовлять квашеньем впрок. В наквашенной посудине все киснет. Наквасили и капусты, и бураков, …
КВАС в Словаре Даля:
муж. квасок, кислота, кисловатость; | русский напиток, из квашеной ржаной муки (сыровец) или из печеного хлеба с солодом; различные квасы …
ЗАКВАШИВАТЬ в Словаре Даля:
заквасить что, класть во что закваску, кислоту, чтобы заставить перейти в квасное броженье; ставить в тепло жидкость, напр. молоко, чтобы …
ЗАКВАСОЧНЫЙ в Новом словаре русского языка Ефремовой:
прил. 1. соотн. с сущ. закваска 1., связанный с ним 2. Предназначенный для закваски [закваска …
ЗАКВАШИВАТЬ в Большом современном толковом словаре русского языка:
несов. перех. 1. Положив закваску [ закваска II 1.], вызывать брожение в чем-либо. 2. Приготавливать какой-либо продукт питания с помощью …
ЗАКВАСОЧНЫЙ в Большом современном толковом словаре русского языка:
прил. 1. соотн. с сущ. закваска II 1., связанный с ним 2. Предназначенный для закваски [ закваска I …

Полный орфографический словарь русского языка

← ЗАКВАСИТЬСЯ ЗАКВАСОЧНЫЙ→