Значение слова ЗАКВАСКА в Словаре русского языка Ожегова

Что такое ЗАКВАСКА

состав, вызывающий брожение, закисание З. для теста, для кваса, для кефира. закваска Colloq == закалка N2 Хорошая, старая з. у кого-н. закваска <= квасить

Ожегов. Словарь русского языка Ожегова.