подквасить что, заквасить, подложить закваски, притворить кислым тестом или дрожжами;
| сделать покислее, подкисля(и)ть, прибавить во что кислоты.
| Подквасить кому нос, расквасить, разбить до крови. -ся , страд. Подквашиванье ср. , длит. подквашенье окончат. подквас муж. подкваска жен. , об. действие по глаг.
| Подквас и подкваска, подквасок, заквас, закваска, кислое тесто, которое прибавляют в квашню. Подквасье ср. , сев. подквасная, квасная гуща;
| закваска на хлеб.