Значение слова ШНИЦЕЛЬ в Словаре иностранных выражений

ШНИЦЕЛЬ

[нем. schnitzel]

тонкая отбивная или рубленая котлета.

Словарь иностранных выражений. 2012

ШНИЦЕЛЬ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Свинину или телятину (почечную часть корейки или мякоть задней ноги) обмыть, очистить от сухожилий и нарезать кусками в виде натуральных …
ШНИЦЕЛЬ в Энциклопедическом словарике:
я, мн. шницели, ей и проф. шницеля, ей, м. 1. Тонкая отбивная котлета1.||Ср. АНТРЕКОТ , БИФШТЕКС , ЛАНГЕТ , РОМШТЕКС …
ШНИЦЕЛЬ в Энциклопедическом словаре:
, oя, ми. -и, -ей и-Л, -ей, м. Тонкая отбивная или рубленая круглая …
ШНИЦЕЛЬ в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
шни'цель, шницеля', шни'целя, шницеле'й, шни'целю, шницеля'м, шни'цель, шницеля', шни'целем, шницеля'ми, шни'целе, …
ШНИЦЕЛЬ в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
шни'цель, шни'цели, шни'целя, шни'целей, шни'целю, шни'целям, шни'цель, шни'цели, шни'целем, шни'целями, шни'целе, …
ШНИЦЕЛЬ в Новом словаре иностранных слов:
( нем. schnitzel) тонкая отбивная или рубленая …
ШНИЦЕЛЬ в словаре Синонимов русского языка:
блюдо, …
ШНИЦЕЛЬ в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
м. 1) Тонкая отбивная котлета. 2) Большая рубленая …
ШНИЦЕЛЬ в Полном орфографическом словаре русского языка:
шницель, -я, мн. -и, -ейи -я, …
ШНИЦЕЛЬ в Орфографическом словаре:
шн`ицель, -я, мн. -и, -ей и -`я, …
ШНИЦЕЛЬ в Словаре русского языка Ожегова:
тонкая отбивная или рубленая круглая …
ШНИЦЕЛЬ в Толковом словаре русского языка Ушакова:
шницеля, м. (нем. Schnitzel) (кулин.). Тонкая отбивная телячья (или свиная) …
ШНИЦЕЛЬ в Толковом словаре Ефремовой:
шницель м. 1) Тонкая отбивная котлета. 2) Большая рубленая …
ШНИЦЕЛЬ в Новом словаре русского языка Ефремовой:
м. 1. Тонкая отбивная котлета. 2. Большая рубленая …
ШНИЦЕЛЬ в Большом современном толковом словаре русского языка:
м. 1. Тонкая отбивная котлета. 2. Большая рубленая …
ШНИЦЕЛЬ РУБЛЕНЫЙ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Обмытое, очищенное от сухожилий мясо пропустить через мясорубку или изрубить ножом, добавить соль, перец и сделать из него 5-6 шницелей …
ШНИЦЕЛЬ ИЗ КАПУСТЫ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Листья капусты отварить в соленой воде, охладить и слегка отжать, затем разделить на 2 части, придать им форму шницелей, обмакнуть …
ШНИЦЕЛЬ ИЗ КАПУСТЫ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Капусту очистить, вырезать кочерыжку и варить в подсоленной воде до готовности. Затем капусту переложить на сито, дать стечь воде, разобрать …
ШНИЦЕЛИ, ТЕФТЕЛИ, ЗРАЗЫ в Книге о вкусной и здоровой пище:
В числе мясных рубленых полуфабрикатов мясокомбинаты вырабатывают два вида шницелей (говяжий и свиной), а также тефтели и зразы. В шницеле …
ЖАРЕНЬЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Словом этим, в кулинарном смысле, обозначается подвергание какой-либо провизии высокой температуре, но как температура эта бывает разная и как среда, …
БИФШТЕКС в Энциклопедическом словарике:
1. жареный кусок говядины. Сравни: антрекот, котлета, лангет, ромштекс, ростбиф, шницель, эскалоп. 2. овальная лепешка из рубленого мяса (без добавления …
ЭСКАЛОП в Энциклопедическом словарике:
а, м. Кусок нежирной жареной свинины, телятины или баранины. Эскалопный - относящийся к эскалопу, эскалопам.||Ср. АНТРЕКОТ , БИФШТЕКС , КОТЛЕТА …
РОСТБИФ в Энциклопедическом словарике:
а, м. Кусок жареной говядины из хребтовой части туши или вырезки. Ростбифный - относящийся к рост-бифу, ростбифам.||Ср. АНТРЕКОТ , БИФШТЕКС …
РОМШТЕКС в Энциклопедическом словарике:
, а, м. Отбитый и зажаренный в сухарях кусок говядины. Ромштексный - относящийся к ромштексу, ром-штексам.||Ср. АНТРЕКОТ , БИФШТЕКС , …
ЛАНГЕТ в Энциклопедическом словарике:
а, м. Продолговатый кусок жареной говядины (из вырезки). Лангетный - относящийся к лангету, ланге-там.||Ср. АНТРЕКОТ , БИФШТЕКС , КОТЛЕТА , …
КОТЛЕТА в Энциклопедическом словарике:
ы, ж. 1. Зажаренный кусок мяса с ребрышком (иначе называемый о т б и в н а я к о …
БИФШТЕКС в Энциклопедическом словарике:
, а, м. 1. Жареный кусок говядины.||Ср. АНТРЕКОТ , КОТЛЕТА , ЛАНГЕТ , РОМШТЕКС , РОСТБИФ , ШНИЦЕЛЬ , ЭСКАЛОП …
АНТРЕКОТ в Энциклопедическом словарике:
а, м. Отбивная котлета из межреберной части говядины. Антрекотный - относящийся к антрекоту, антрекотам.||Ср. БИФШТЕКС , ЛАНГЕТ , РОМШТЕКС , …
ЖАРЕНЬЕ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? Словом этим, в кулинарном смысле, обозначается подвергание какой-либо провизии высокой температуре, но как температура эта бывает разная и как …
КОТЛЕТА в словаре Синонимов русского языка:
антрекот, биток, биточек, гамбургер, де-воляй, зраза, котлетка, лангет, пожарские котлеты, …
БЛЮДО в словаре Синонимов русского языка:
амброзия, амврозия, беф-строганов, букетьер, вайнварм, второе, гуляш, дискос, компот, курбан, кушанье, кхичри, лангет, парильяда, парфе, первое, пуддинг, пудинг, солило, сухарница, …

Словарь иностранных выражений

← ШНИТТ-ЛУК ШНОРКЕЛЬ→