Значение слова БЕШАМЕЛЬ в Новом словаре русского языка Ефремовой

БЕШАМЕЛЬ

ж. Густой соус, приготовленный из молока или сливок с яйцами и мукой и подающийся обычно к мясу, рыбе и некоторым другим блюдам.

Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой.