Значение слова БЕШАМЕЛЬ в Энциклопедическом словарике Что такое БЕШАМЕЛЬ и, мн. нет, ж. Густой соус из молока или сливок с яйцами и мукой, который подается к мясу, рыбе и нек-рым другим кушаньям. Энциклопедический словарик. 2012 Словари → Энциклопедические словари → Энциклопедический словарик