Значение слова СТЕРЛЯДЬ в Толковом словаре Ефремовой

Что такое СТЕРЛЯДЬ

стерлядь

ж.

1) Крупная промысловая рыба семейства осетровых.

2) То же, что: стерляжина.

Ефремова. Толковый словарь Ефремовой.