коньячный дом S.A.R.L. DU BREUIL: Торговые марки "Domaine du Buisson", "Duc du Breuil" и "Grand Breuil". Прадед нынешних владельцев дома по имени Гастон Тессандье (Gaston Tessendier) основал в самом начале ХХ века виноградарское хозяйство Домэн дю Бюиссон неподалеку от города Коньяк в районе Бордери. В 1928 году он построил коньячную винокурню. Его сын Клод и внук Жан-Клод развили перегонное производство, поставляя коньячные спирты для таких марок как Remy Martin, Hennessy, Courvoisier, Martell, Otard, Camus и других, выведя компанию в число первых по выдержке коньяка. Четвертое поколение семьи - Жером и Лилиан Тессандье - решили не только продолжать сотрудничество с лучшими коньячными домами, но и познакомить мир с собственными коньяками, рожденными на виноградниках Домэн дю Бюиссон и в подвалах Гран Брей. Представляемая домом коньячная продукция основана на многолетнем опыте, ее качество постоянно подтверждается лучшими экспертами региона Коньяк.
Domaine du Buisson. Виноградники занимают около 20 гектаров в районе Borderies, с которых ежегодно получается около 40 тыс. бутылок коньяка. Под этой торговой маркой производятся резервные коньяки многолетней выдержки из апеласьона Borderies (Бордери). Все бутыли номерные, из семейного резерва. Спирты из апеласьона Borderies имеют богатый букет с преобладанием цветочных тонов, мягкие, быстро взрослеют, отличаются "округлым" вкусом.
Гамма Domaine du Buisson:
ХО 50 ans - Крепость: 43%. Для создания этого коньяка используются спирты из областей Grande Champagne и Petite Champagne. Вкус: вначале проявляются цветочные ноты от Grand Champagne, затем - фруктовые ноты (черника, черная смородина, малина и изюм), а затем - ноты жареного хлеба и черного шоколада. На вкус коньяк очень мягкий, полный, гармоничный, бархатистый, позволяющий почувствовать все описанные ноты. Обладает длительным запоминающимся послевкусием.
Extra 70 ans - Возраст: 70 лет. Крепость: 42%. Темный янтарный цвет. Сложный букет с преобладанием тонов фруктов и шоколада. Имеет несколько более сладкий и в то же время более богатый аромат во фруктовом диапазоне. Вкус густой, гармоничный.
Grand Breuil. Виноградники расположены к северу от Жарнака, в районе Фин Буа (15 км от города Коньяк). Этот район пользуется заслуженным уважением и признанием всемирно известных производителей коньяка. Например, фирма Hennessy использует виноград, выращенный именно в этой области, для производства своих коньяков VS и VSOP. Для производства коньяков категории Napoleon и XO компания "Domaine du Breuil" использует выдержанные коньячные спирты, запасы которых находятся в собственном хранилище недалеко от Chateau de Breuil.
Гамма "Grand Breuil":
VS - Возраст: 6 лет. Крепость: 40%. Ярко проявляется характерная сила, грубоватый аромат, специфический привкус и тонкость входящих в букет коньячных спиртов из субрегиона Фэн Буа. Результат гармоничного сочетания правильной традиционной выдержки отборного коньячного спирта и мастерства "maitre de chais". Великолепное качество для данного класса коньяка.
VSOP "Fine Champagne" Возраст: 10 лет. Крепость: 40%. Смесь спиртов: 50% Grand Champagne, 50% Petite Champagne Описание: Легкий аромат полевых цветов, переходящий во вкус ежевики и черной смородины с тонким послевкусием какао.
Napoleon Возраст: 18 лет. Крепость: 40%. Представляет собой смесь 50 различных коньячных спиртов, происходящих из следующих районов: - 30% коньячных спиртов Fin Bois 18-летней выдержки, которые дают ноту ванили; - 40% коньячных спиртов Petite Champagne 20-летней выдержки, придающих фруктовую ноту и свежесть; - 30% коньячных спиртов Grand Champagne 18-летней выдержки, дающих цветочную ноту и долгое послевкусие. Выдержан в дубовых бочках. Благородный темно-янтарный цвет. Вкус мягкий, фруктовый. Длительное послевкусие с тонами ванили и шоколада.
XO Возраст: 25 лет. Крепость: 40%. Выдержан в дубовых бочках. Благородный темно-янтарный цвет. Вкус мягкий, фруктовый. Длительное послевкусие с тонами ванили и шоколада.