Значение слова ЗРАЗЫ в Энциклопедическом словарике

Что такое ЗРАЗЫ

зраз, ед. зраза, ы, ж.

Мясные котлеты с начинкой. З. с рисом.||Ср. КНЕЛИ , ТЕФТЕЛИ , ФРИКАДЕЛЬКИ .

Энциклопедический словарик.