Значение слова АЙРАН в Словаре этнографических терминов

Что такое АЙРАН

(тюрк.), айрак (бурят.), уйран (чуваш.), эран (марийск.), кисломолочный напиток у народов Средней и Передней Азии, Сибири, Восточной Европы и Кавказа.

Словарь этнографических терминов.