Значение ЭНАНТОВЫЙ ЭФИР в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

Что такое ЭНАНТОВЫЙ ЭФИР

вещество, обусловливающее характеристический запах вина, открытое Либихом и Пелузом, представляет из себя по новейшим данным эфир этилового спирта каприловой и капроновой кислот.

Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь.