Значение ГЛИКОГЕН У РАСТЕНИЙ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

ГЛИКОГЕН У РАСТЕНИЙ

встречается как в высших, так и в простейших грибах. Он имеет значение запасного питательного материала. Количество гликогена в пивных дрожжах достигает 30 процентов сухого вещества.

Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь.