Значение БУЛЬОН (МИКРОБА) в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

Что такое БУЛЬОН (МИКРОБА)

? см. Чистые культуры.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона. 2012

БУЛЬОН МИКРОБА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
см. Чистые …
БУЛЬОН в Энциклопедическом словарике:
отвар из мяса. бульончик (разг.) - то же, что б. бульонный - относящийся к бульону, бульонам (буль-онные кубики). Сравни: …
БУЛЬОН в Энциклопедическом словарике:
, а, м. Отвар из мяса. Бульончик (разг.) - то же, что б. Бульонный - относящийся к бульону, бульонам (буль-онные …
БУЛЬОН в Энциклопедическом словаре:
[лье], -а (-у), м. Отвар мяса (а также рыбы, грибов, овощей). Куриный б. Грибной б. Получать, иметь б. от чего-н. …
БУЛЬОН в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
бульо'н, бульо'ны, бульо'на, бульо'нов, бульо'ну, бульо'ну, бульо'нам, бульо'н, бульо'ны, бульо'ном, бульо'нами, бульо'не, …
БУЛЬОН в Словаре великорусского языка делового общения:
операции с …
БУЛЬОН в Словаре для разгадывания и составления сканвордов:
Мясной …
БУЛЬОН в словаре Синонимов русского языка:
бульончик, консоме, отвар, пашот, …
БУЛЬОН в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
м. 1) Мясной отвар, употребляемый как первое блюдо или служащий основой для приготовления различных супов, соусов. 2) Отвар, полученный при …
БУЛЬОН в Словаре русского языка Лопатина:
буль`он, …
БУЛЬОН в Полном орфографическом словаре русского языка:
бульон, …
БУЛЬОН в Орфографическом словаре:
буль`он, …
БУЛЬОН в Словаре русского языка Ожегова:
отвар мяса (а также отвар грибов Грибной б. Получать, иметь б. от чего-н. (перен. : получать иметь выгоду, барыш, разг. …
БУЛЬОН в Словаре Даля:
булион муж. , франц. мясной навар; бульонный, к нему относящ. Сухой бульон, сухой навар, выпаренный до полусухой густоты, самый крутой …
БУЛЬОН в Толковом словаре русского языка Ушакова:
(льё), бульона, м. (фр. bouillon). Суп, представляющий собою чистый отвар из мяса без овощей и др. …
БУЛЬОН в Толковом словаре Ефремовой:
бульон м. 1) Мясной отвар, употребляемый как первое блюдо или служащий основой для приготовления различных супов, соусов. 2) Отвар, полученный …
БУЛЬОН в Новом словаре русского языка Ефремовой:
м. 1. Мясной отвар, употребляемый как первое блюдо или служащий основой для приготовления различных супов, соусов. 2. Отвар, полученный при …
БУЛЬОН в Большом современном толковом словаре русского языка:
м. 1. Мясной отвар, употребляемый как первое блюдо или служащий основой для приготовления различных супов, соусов. 2. Отвар, полученный при …
РЫБНЫЙ БУЛЬОН в Книге о вкусной и здоровой пище:
Для приготовления рыбного бульона употребляется частиковая рыба (судак, окунь и др.), а также красная рыба — осетрина, севрюга, белуга. Бульон …
ПРОЗРАЧНЫЙ МЯСНОЙ БУЛЬОН в Книге о вкусной и здоровой пище:
Для приготовления прозрачного бульона берут мясо первого сорта, например, кострец или огузок. Промытое мясо положить в кастрюлю, залить холодной водой, …
МЯСНОЙ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ БУЛЬОН С ГРЕНКАМИ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Кости мелко изрубить, залить холодной водой и быстро довести до кипения; варить кости при слабом кипении 4-5 часов. Мясо пропустить …
БУЛЬОН ИЗ КОСТЕЙ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Бульон из костей варят в том случае, когда из мякоти хотят приготовить второе блюдо (котлеты, гуляш и пр.). Чтобы кости …
БУЛЬОН, ОТВАР МЯСА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(Bouillon франц., Fleischbr?he нем., broth англ., brodo итал., caldo исп., jusculum лат.) — навар мяса в воде. В литературе о …
БУЛЬОН, ОТВАР МЯСА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(Bouillon франц., Fleischbru he нем., broth англ., brodo итал., caldo исп., jusculum лат.) ? навар мяса в воде. В литературе …
ЖЕЛЕЗНАЯ ПЯТА (РОМАН) в Цитатнике Wiki:
Data: 2008-09-06 Time: 05:06:11 Цитаты из романа-утопии «Железная пята», 1908 (автор Джек Лондон ) * Никогда в истории человеческое общество …
ГОНСАЛЕС ПРАДА-И-УЛЬОА в Словаре постмодернизма:
(Gonzales Prada) Мануэль (1848-1918) - перуанский мыслитель, поэт, политический деятель. Доминантой его мышления была идея обновления (модернизации) общества и преодоление …
ПОСТНЫЙ СТОЛ в Словаре Обрядов и таинств:
Во время поста исключаются в основном продукты животного происхождения - мясо, молоко, масло, сыр, яйца, иногда - рыба. Пост полностью …
ОБРАЗОВАНИЕ В ТРЕТЬЕМ РЕЙХЕ в Энциклопедии третьего рейха:
В течение многих столетий образовательная система Германии служила образцом для всего мира. Организация обучения, начиная с детского сада и кончая …
ГРЮНЕР СЕРГЕЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ в Краткой биографической энциклопедии:
Грюнер, Сергей Александрович - магистр ветеринарных наук, талантливый исследователь в области инфекционных болезней домашних животных. Родился в 1864 г. Долго …
ВЕСТЕНРИК НИКОЛАЙ НИКОЛАЕВИЧ в Краткой биографической энциклопедии:
Вестенрик, Николай Николаевич - терапевт (предок его, выходец из Голландии, был лейб-медиком при императрице Елизавете Петровне ). Родился в 1869 …
ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Заправочные супы варят на бульоне — мясном, рыбном, грибном или на воде с картофелем, капустой, свеклой, крупой, бобовыми или мучными …
ЗАЛИВНЫЕ БЛЮДА в Книге о вкусной и здоровой пище:
Заливные блюда приготовляют из рыбы, мяса и овощей. Для рыбных заливных особенно рекомендуются судак, осетрина, белуга, стерлядь, а также филе …
ВИРУЛЕНТНОСТЬ в Медицинской популярной энциклопедии:
- степень патогенности микроба к определенному виду животного или человека при определенном способе …
ТУЛЯРЕМИЯ в Медицинском словаре:
Туляремия - острая инфекционная природно-очаговая болезнь группы бактериальных зоонозов, характеризующаяся интоксикацией, лихорадкой и поражением лимфатических узлов. Этиология. Возбудитель - мелкие …
ТУЛЯРЕМИЯ в Медицинском большом словаре:
Туляремия - острая инфекционная природно-очаговая болезнь группы бактериальных зоонозов, характеризующаяся интоксикацией, лихорадкой и поражением лимфатических узлов. Этиология. Возбудитель - мелкие …
МЕТОД СЕРИЙНЫХ РАЗВЕДЕНИЙ в Медицинских терминах:
метод определения чувствительности (устойчивости) выделенных микроорганизмов к антимикробным средствам или определения биологической активности какого-либо вещества в отношении микроорганизмов; заключается во …
КОХА ТРИАДА в Медицинских терминах:
(r. koch; син. коха постулаты) три условия признания микроба возбудителем определенной болезни: а) микроб-возбудитель должен обнаруживаться во всех случаях данной …
ИНДЕКС ТОКСИЧНОСТИ в Медицинских терминах:
показатель токсичности антисептического средства, вычисляемый как отношение минимальной концентрации препарата, вызывающей гибель тест-микроба в течение 10 мин., к максимальной концентрации …
ГНОТОБИОЛОГИЯ в Медицинских терминах:
(греч. gnotos указанный, известный + биология; син. гнотобиотика) отрасль экспериментальной биологии и медицины, занимающаяся получением и выращиванием стерильных животных, а …
БЕЗРЕДКИ МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖИВЫХ СЕНСИБИЛИЗИРОВАННЫХ ВАКЦИН (ИСТОР.; А. М. БЕЗРЕДКА) в Медицинских терминах:
метод приготовления вакцины против брюшного тифа или дизентерии путем обработки культуры вирулентного микроба иммунной сывороткой; распространения не …
СЕРОЛОГИЯ в Большом энциклопедическом словаре:
(от лат. serum - сыворотка и ...логия) раздел иммунологии, изучающий реакции антигена (микроба, вируса, чужеродного белка) с антителами вне …
ПАТОГЕННОСТЬ в Большом энциклопедическом словаре:
(от греч. pathos - страдание болезнь и ...ген) (болезнетворность), способность микроорганизмов вызывать инфекционное заболевание. Зависит от вирулентности микроба, а также …
ЭТИОЛОГИЯ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
(от греч. aitia - причина и ...логия ) , причина болезни; раздел патологии , изучающий проблему причинности в медицине. В …
ЭМФИЗЕМАТОЗНЫЙ КАРБУНКУЛ в Большой советской энциклопедии, БСЭ.
ТУБЕРКУЛЁЗ в Большой советской энциклопедии, БСЭ.
СТОЛБНЯК в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
острое инфекционное заболевание человека и животных, характеризующееся тяжёлыми судорогами в результате поражения нервной системы. Возбудитель - столбнячная палочка (Clostridium tetani), …
ОКРАСКА МИКРООРГАНИЗМОВ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
микроорганизмов , один из широко применяемых методов микробиологической техники , заключающийся в окраске фиксированных клеток микроорганизмов специальными красителями. Вначале в …
ИММУНОГЕНЕТИКА в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
комплексная научная дисциплина, сочетающая методы иммунологии, молекулярной биологии и генетики для изучения наследственных факторов иммунитета , внутривидового разнообразия и наследования …
ВИРУЛЕНТНОСТЬ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
(от лат. Virulentus - ядовитый), степень болезнетворности (патогенности) данного инфекционного агента (штамма микроба или вируса). В. зависит как от свойств …
ЦЕЛЛЮЛОЗНОЕ БРОЖЕНИЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
или брожение клетчатки. — Под названием "целлюлоза" понимается группа тел, составляющих клеточную оболочку растений и соответствующих углеводам СnН2mОm; наиболее типичной …
ФОТОБАКТЕРИИ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
или светящиеся бактерии (см.) — светятся в темноте слабым, но приятным для глаза светом. Свечение является результатом жизненных процессов в …
СЕЛИТРООБРАЗОВАНИЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ ДЛЯ БАКТЕРИЙ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Под этим именем подразумевают различного рода субстраты, приготовляемые для изучения жизнедеятельности микроорганизмов при определенных условиях, изменяемых по воле экспериментатора. Микрохимические …
ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
ПАСТЁР ЛУИ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(Louis Pasteur) — великий естествоиспытатель XIX в., основатель современного учения о заразных болезнях, род. в Доле (дпт. Юра) 27 декабря …
ПАСТЕР в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(Louis Pasteur) - великий естествоиспытатель XIX в., основатель современного учения о заразных болезнях, род. в Доле (дпт. Юра) 27 декабря …
ЦЕЛЛЮЛОЗНОЕ БРОЖЕНИE в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
или брожeниe клетчатки. ? Под названием "целлюлоза" понимается группа тел, составляющих клеточную оболочку растений и соответствующих углеводам С n Н …
ФОТОБАКТЕРИИ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
или светящиеся бактерии (см.) ? светятся в темноте слабым, но приятным для глаза светом. Свечение является результатом жизненных процессов в …
СЕЛИТРООБРАЗОВАНИЕ* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ ДЛЯ БАКТЕРИЙ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
Под этим именем подразумевают различного рода субстраты, приготовляемые для изучения жизнедеятельности микроорганизмов при определенных условиях, изменяемых по воле экспериментатора. Микрохимические …
ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
ПАСТЁР ЛУИ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(Louis Pasteur) ? великий естествоиспытатель XIX в., основатель современного учения о заразных болезнях, род. в Доле (дпт. Юра) 27 декабря …
МЯСО* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
Содержание статьи: I) состав М.; ? II) употребление М. в пищу; ? III) санитарный надзор. I) Состав М. Главной составной …
БАКТЕРИИ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.

Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

← БУЛЬМЕРИНГ АВГУСТ БУЛЬОН, ГЕРЦОГСТВО ВО ФРАНЦИИ→