Значение ПИРОВИНОГРАДНАЯ КИСЛОТА в Большом энциклопедическом словаре
- ПИРОВИНОГРАДНАЯ КИСЛОТА
-
СН3СОСООН, бесцветная жидкость с резким запахом. Присутствует в клетках всех организмов; важнейший промежуточный продукт обмена веществ.
Большой энциклопедический словарь. 2012