Значение слова ПИРОВИНОГРАДНАЯ в Большом российском энциклопедическом словаре

ПИРОВИНОГРАДНАЯ

ПИРОВИНОГР́АДНАЯ КИСЛОТА, СН 3 СОСООН, бесцв. жидкость с резким запахом. Присутствует в клетках всех организмов; важнейший промежуточный продукт обмена в-в.

Большой российский энциклопедический словарь.