Значение ЖИРЫ РАСТИТЕЛЬНЫЕ в Большом энциклопедическом словаре

ЖИРЫ РАСТИТЕЛЬНЫЕ: то же, что масла растительные.

Большой энциклопедический словарь. 2012

ЖИРЫ РАСТИТЕЛЬНЫЕ в Современном толковом словаре, БСЭ:
то же, что масла …
ЖИРЫ в Энциклопедии Биология:
, органические соединения, относящиеся к липидам. По химической природе – в основном сложные эфиры глицерина и жирных кислот (триглицериды). Природные …
ЖИРЫ в Большом энциклопедическом словаре:
органические соединения, в основном сложные эфиры глицерина и одноосновных жирных кислот (триглицериды); относятся к липидам. Один из основных компонентов клеток …
ЖИРЫ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
органические соединения, полные сложные эфиры глицерина (триглицериды) и одноосновных жирных кислот; входят в класс липидов . Наряду с углеводами и …
ЖИРЫ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(хим.) - Название Ж. дают естественным продуктам, находимым в животных и растительных тканях, обладающим следующими свойствами: они бывают или жидкими …
ЖИРЫ в Современном энциклопедическом словаре:
вещества главным образом животного и растительного происхождения, состоящие в основном из сложных эфиров глицерина и одноосновных высших карбоновых кислот (триглицеридов) …
ЖИРЫ в Энциклопедическом словарике:
вещества главным образом животного и растительного происхождения, состоящие в основном из сложных эфиров глицерина и одноосновных высших карбоновых кислот (триглицеридов) …
РАСТИТЕЛЬНЫЕ в Большом российском энциклопедическом словаре:
"РАСТ́ИТЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ", науч. журнал РАН, с 1965, Москва. Учредители (1998) - Отделение общей биологии и Ботан. ин-т РАН. 4 номера …
РАСТИТЕЛЬНЫЕ в Большом российском энциклопедическом словаре:
РАСТ́ИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА жирные (растительные жиры), получают из семян или плодов р-ний отжимом или экстрагированием. Плотн. 0,900-0,980 г/см 3 , цвет …
ЖИРЫ в Большом российском энциклопедическом словаре:
ЖИР́Ы РАСТИТЕЛЬНЫЕ, то же, что масла растительные …
ЖИРЫ в Большом российском энциклопедическом словаре:
ЖИР́Ы ЖИВОТНЫЕ, продукты, получаемые из жировых тканей или молока нек-рых ж-ных. Говяжий, бараний, свиной и нек-рые др. Ж.ж.- пищ. продукты; …
ЖИРЫ в Большом российском энциклопедическом словаре:
ЖИР́Ы, органич. соед., в осн. сложные эфиры глицерина и одноосновных жирных к-т (триглицериды); относятся к липидам. Один из осн. компонентов …
ЖИРЫ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? Название Ж. дают естественным продуктам, находимым в животных и растительных тканях, обладающих следующими свойствами: они бывают или жидкими (оливковое …
ЖИРЫ в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
мн. Группа органических соединений (производные глицерина и органических кислот), являющихся одним из компонентов клеток и тканей животных и растительных …
ЖИРЫ в Современном толковом словаре, БСЭ:
органические соединения, в основном сложные эфиры глицерина и одноосновных жирных кислот (триглицериды); относятся к липидам. Один из основных компонентов клеток …
ЖИРЫ в Толковом словаре Ефремовой:
жиры мн. Группа органических соединений (производные глицерина и органических кислот), являющихся одним из компонентов клеток и тканей животных и растительных …
ЖИРЫ в Новом словаре русского языка Ефремовой:
мн. Группа органических соединений (производные глицерина и органических кислот), являющихся одним из компонентов клеток и тканей животных и растительных …
ЖИРЫ в Большом современном толковом словаре русского языка:
мн. Группа органических соединений ( производные глицерина и органических кислот ) , являющихся одним из компонентов клеток и тканей животных …
ЖИРЫ И МАСЛА: ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ И МАСЛА в Словаре Кольера:
К статье ЖИРЫ И МАСЛА Пищевые жиры и масла включают такие продукты, как лярд, сливочное масло, маргарин, салатные масла и …
ЖИРЫ И МАСЛА: НЕПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ И МАСЛА в Словаре Кольера:
К статье ЖИРЫ И МАСЛА Непищевые жиры и масла ? это жиры и масла животного или растительного происхождения; они либо …
РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА в Книге о вкусной и здоровой пище:
Растительные масла вырабатывают из семян масличных культур, извлекая из них масло прессованием или экстракцией. Растительные масла носят название семян, из …
МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ в Большом энциклопедическом словаре:
(растительные жиры) получают из семян или плодов растений отжимом или экстрагированием. Плотность 0,900-0,980 г/см3, цвет от светло-желтого до темно-бурого. Бывают …
ПИТАНИЕ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
процесс поступления в организм и усвоения им веществ, необходимых для покрытия энергетических и пластических затрат, построения и возобновления тканей его …
МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
растительные жирные, растительные жиры, продукты, извлекаемые из масличного сырья и состоящие в основном (на 95-97 %) из триглицеридов - органических …
КОНДИТЕРСКИЕ ЖИРЫ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
жиры, жиры, применяемые в кондитерской промышленности для изготовления шоколада, конфет и мучных изделий. К. ж. должны обладать относительно большой стойкостью …
ЖИРЫ ЖИВОТНЫЕ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
животные, природные продукты, получаемые из жировых тканей животных; представляют собой смесь триглицеридов высших насыщенных или ненасыщенных жирных кислот, состав и …
РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЗОНЫ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Параллельно распределению растительности на флористические царства и растительные области (см.) Друде устанавливает шесть Р. зон, характеризуемых флористическими и климатическими признаками. …
МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(в санитарном отношении). — За немногими исключениями (М. из семян какао, кокосовое и тому под.), растительные М. представляются жидкими при …
МАСЛА ЖИРНЫЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Под названием жирных М. обыкновенно подразумевают жидкие, при комнатной или близко к комнатной темп., жиры растительного происхождения. Жиры в растениях, …
РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА в Современном энциклопедическом словаре:
жирные, растительные жиры, получаемые из семян или плодов растений отжимом или экстрагированием. Различают растительные масла: твердые и (чаще) жидкие высыхающие …
РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА в Энциклопедическом словарике:
жирные, растительные жиры, получаемые из семян или плодов растений отжимом или экстрагированием. Различают растительные масла: твердые и (чаще) жидкие высыхающие …
СМАЗОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(франц. graisse; англ. grease, smear, ungment; нем. Schmiermittel) ? представляют вещества различного происхождения и состава, при обыкновенной t¦ находящиеся в …
МАСЛА ЖИРНЫЕ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? Под названием жирных М. обыкновенно подразумевают жидкие, при комнатной или близко к комнатной темп., жиры растительного происхождения. Жиры в …
ЖИРЫ И МАСЛА в Словаре Кольера:
вещества животного или растительного происхождения, преимущественно триглицериды, т.е. сложные эфиры, молекулы которых образованы одной молекулой глицерина и тремя молекулами жирных …
МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ в Современном толковом словаре, БСЭ:
(растительные жиры) , получают из семян или плодов растений отжимом или экстрагированием. Плотность 0,900-0,980 г/см3, цвет от светло-желтого до темно-бурого. …
ЯДОВИТЫЕ РАСТЕНИЯ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
растения , растения, вырабатывающие и накапливающие в процессе жизнедеятельности яды. Вызывают отравления животных и человека. В мировой флоре известно более …
ФОМОЗЫ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
болезни растений, вызываемые различными видами грибов рода Phoma класса несовершенных порядка пикнидиальных. Ф. капусты. На стеблях взрослых растений сухие вдавленные …
ПИЩЕВАРЕНИЕ в Большой советской энциклопедии, БСЭ.
КОРМА (ПРОДУКТЫ РАСТ. И ЖИВ. ПРОИСХОЖДЕНИЯ) в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
продукты растительного и животного происхождения, а также минеральные вещества, употребляемые для кормления с.-х. животных. К. обеспечивают животных питательными веществами, необходимыми …
ЖИРОВОЙ ОБМЕН в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
обмен, совокупность процессов превращения нейтральных жиров и их биосинтеза в организме животных и человека. Ж. о. можно разделить на следующие …
БАКТЕРИИ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
(греч. bakterion - палочка), большая группа (тип) микроскопических, преимущественно одноклеточных организмов, обладающих клеточной стенкой, содержащих много дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК), имеющих …
АФРИКА (МАТЕРИК) в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
I. Общие сведения Относительно происхождения слова 'Африка' среди учёных существуют большие разногласия. Заслуживают внимания две гипотезы: одна из них объясняет …
ЦИТОЛОГИЯ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
ФИТОГЕОГРАФИЯ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
или география растений (см.). — После выхода в свет упомянутой статьи "География растений" появился ряд важных работ по Ф., почему …
ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И СИЛ В ЖИВОТНОМ ОРГАНИЗМЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
МЫЛО в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(мыловаренное производство). — В техническом смысле мылами называют средние щелочные соли высших жирных кислот, обладающие некоторыми особенными свойствами, обусловливающими их …
МАЛМЫЖ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
уез. город Вятской губ. при р. Шошме. До покорения Казани был резиденцией черемисского князя Болтуша; позже отдан был во владение …
КЛЕТОЧКА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
ИСКУССТВЕННАЯ ШЕРСТЬ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(laine de renaissance, laine artificielle, Kunstwolle, Lumpenwolle, shuddy wool, shuddy, shoddy, munco, mungo) — получение этого продукта из шерстяных или …
ДУБЛЕНИЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(Gerberei, tannerie, tanning). — Д. вообще называют пропитывание шкуры животных или "сырой кожи" различными веществами, посредством которых шкура, сохраняя гибкость, …
ГРИБЫ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
ШЕРСТЬ* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
ЦИТОЛОГИЯ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
ФИТОГЕОГРАФИЯ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
или география растений (см.). ? После выхода в свет упомянутой статьи "География растений" появился ряд важных работ по Ф., почему …
ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И СИЛ В ЖИВОТНОМ ОРГАНИЗМЕ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
МЫЛО в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(мыловаренное производство). ? В техническом смысле мылами называют средние щелочные соли высших жирных кислот, обладающие некоторыми особенными свойствами, обусловливающими их …
КЛЕТОЧКА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
ДУБЛЕНИЕ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(Gerberei, tannerie, tanning). ? Д. вообще называют пропитывание шкуры животных или "сырой кожи" различными веществами, посредством которых шкура, сохраняя гибкость, …
ГЛИЦЕРИН в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
ЖИР в Словаре Даля:
муж. тук на животных, сало; в пище волога, в рыбе ворвань; выбитый или вытопленный из молока или сливок - масло; …

Большой энциклопедический словарь

← ЖИРЫ ЖИВОТНЫЕ ЖИРЯКИ→