Значение слова ПАЛЬМИТИНОВАЯ в Большом российском энциклопедическом словаре

Что такое ПАЛЬМИТИНОВАЯ

ПАЛЬМИТ́ИНОВАЯ КИСЛОТА, СН 3 (СН 2 ) 14 СООН, бесцв. кристаллы, t пл 62,9 °C. В виде эфиров (см. Глицериды ) содержится в растит. и животных жирах, восках. В смеси со стеариновой к-той - основа стеарина; соли П. к.- составная часть мыл.

Большой российский энциклопедический словарь.