Значение слова ПАХТАНЬЕ в Толковом словаре русского языка Ушакова

Что такое ПАХТАНЬЕ

пахтанья, мн. нет, ср. (спец.).

1. Действие по глаг. пахтать.

2. Сыворотка, остающаяся при сбивании коровьего масла.

Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова.