Значение слова ПАХТАНЬЕ в Толковом словаре русского языка Ушакова

ПАХТАНЬЕ

пахтанья, мн. нет, ср. (спец.).

1. Действие по глаг. пахтать.

2. Сыворотка, остающаяся при сбивании коровьего масла.

Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова.