П́АХТА (пахтанье), обезжиренные сливки, получаемые как побочный продукт при сбивании сливочного масла. Употребляют в пищу, используют в кондитерской и хлебопекарной пром-сти, скармливают с.-х. животным.
Значение слова ПАХТА в Большом российском энциклопедическом словаре
Что такое ПАХТА
Большой российский энциклопедический словарь. 2012