Значение слова ПЕРЕКАПЧИВАТЬ в Большом современном толковом словаре русского языка
- ПЕРЕКАПЧИВАТЬ
-
несов. перех. разг.
1.
Коптить, провяливать в дыму, приготовляя в пищу, все или многое.
2.
Закапчивать, покрывая слоем копоти, все или многое.
3.
Коптить, провяливать в дыму, приготовляя в пищу, заново, еще раз.
4.
Коптить, провяливать в дыму, приготовляя в пищу, дольше, чем следует.
Большой современный толковый словарь русского языка. 2012