Значение слова ПЕРЕКАПЧИВАТЬСЯ в Новом словаре русского языка Ефремовой

ПЕРЕКАПЧИВАТЬСЯ

несов. разг. 1. Прокапчиваться при приготовлении в пищу слишком сильно, больше, чем следует. 2. страд. к гл. перекапчивать

Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой.