Значение слова ПЕРЕКАПЧИВАТЬСЯ в Большом современном толковом словаре русского языка

Что такое ПЕРЕКАПЧИВАТЬСЯ

несов. разг.

1.

Прокапчиваться при приготовлении в пищу слишком сильно, больше, чем следует.

2.

страд. к гл. перекапчивать

Большой современный толковый словарь русского языка.