Значение слова ПЕРЕКАПЧИВАТЬСЯ в Толковом словаре Ефремовой

Что такое ПЕРЕКАПЧИВАТЬСЯ

перекапчиваться

несов. разг.

1) Прокапчиваться при приготовлении в пищу слишком сильно, больше, чем следует.

2) Страд. к глаг.: перекапчивать.

Ефремова. Толковый словарь Ефремовой.